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白毫银针    白毫银针,简称银针,又称白毫。它是白茶中的珍品,主要产于福建省福鼎、政和两县,有着“茶王”、“茶中美女”的美誉。    白毫银针的采摘非常严格,有“十不采”之称。这“十不采”分别是雨天不采,露水未干不采,紫色芽头不采,细瘦芽不采,虫伤芽不采,风伤芽不采,开心芽不采,人为损伤不采,空心芽不采,病态芽不采。此外,它的制作工艺较为简单,只用萎调和烘焙两道工序。待茶芽自然地完成缓慢变...

白牡丹茶    白牡丹茶是我国福建省的名茶,属于轻微发酵的白茶。由于它的芽叶身披白茸毛,形似花朵,冲泡之后更像是一朵朵统放的牡丹花,故此得名。白牡丹茶是白茶中的上乘佳品,主要产于福建省的建阳、松溪、政和、福鼎等县。正宗的白牡丹茶主要采用传统工艺制作而成,只需经过萎凋和焙干两道工序,其中菱调火候的掌握非常重要。另外,它的采摘也极为讲究。除了以春茶为主外,,白牡丹茶的采摘还需要遵守“三白”,即芽...