茶字的演变和形成

2021-07-05 15:54

茶字的演变和形成


    我国是最早发现和利用茶的国家。世界各种语言中的“茶”字,都是从中国对外贸易港口所在的地区通过“茶”的方言音译而来。我国古代的许多史料中,都有关于茶的记载:


    《神农本草经》中,称茶为“茶草”;司马相如的《凡将篇》中提到的“荈诧”就是指茶;扬雄的《方言》中,称茶为“菱”……此外,还有“惯”、“茗”等称谓,均认为是茶的异名同义字。


1. 唐前的主要称谓:茶

    “茶”字是“茶”字的古体字之一。《诗,幽风,七月》中有记载:“采茶、薪樗,食我农夫。”在《诗,邦风,谷风》中也记有:“谁谓茶苦?其甘如荠。”但对《诗经》中的茶,有人认为指的是茶,也有人认为指的是苦菜,至今也没有达到统一。我国最早的一部字书《尔雅》中有记载表明,当时茶的生产和饮用已经从巴蜀传播到了长江下游沿海一带。此书写于公元前2世纪秦汉时期,我国茶叶生产和饮用中心正是当时的巴蜀,这时茶已经明确表示有茶字的意义了。


陆羽在《茶经》“七之事”章,辑录了中唐以前几乎全部的茶资料,经统计,茶(含苦茶25 则,荼茗3则,茶莓4则,茗11则,櫃2则,葬诧3则,.1则。茶、苦茶、茶茗、茶荈共32则,约占总茶事的70%。櫃、设都是偶见,茗、芽也较茶为少见。況茗是茶芽,葬是茶老叶,茶、茗、葬,其实是一种东西。由此看来,茶是中唐以前对茶的最主要称谓。


2.茶的其他称谓

    《茶经,一之源》中有记载,“其字,或从草,或从木,或草木并。其名,一日茶,二日櫃,三日,四日茗,五日葬。”


(1)標

    《尔雅,释木第十四》有记载,“標,苦茶”。《说文解字》也提到,“惯,楸也。”“概,梓也。”也就是说,櫃即是楸即是梓。由此看来,標、、梓皆是茶的意思。


(2)護

    《说文解字》中提到:“,香草也,从草设声。”接的本来意义是指香草或草香。因为茶具有香味,所以后用護借指茶。


    段玉裁注云:“香草当作草香。”護本义是指香草或草香。因茶具香味,故用设借指茶。西汉杨雄在《方言论》有言:“蜀西南人谓茶日護。”


(3)茗

    茗,古通萌。《说文解字》中记载,“萌,草木芽也,从草明声。”“芽,萌也,从草牙声。”茗与萌的本义都是指草木的嫩芽。“茗”字由“+"和“名”组成,“名”字意为“众口皆碑”、“广为人知”的意思,因而,“茗”字组合起来的意思表示为“众口皆碑的茶”,“广州人知的茶”。唐前饮茶往往是生煮羹饮,年初正、二月采的是上年生的老叶,三、四月采自才是当年的新茶,所以晚采的反而是“茗”。以著专指茶芽,当在汉晋之时。茗由专指茶芽进一步又泛指茶,一直沿用至尽。


(4)葬

    《茶经》“七之事”引司马相如《凡将篇》中有“葬诧”。葬不像、茶等字是借指茶它只有茶一种含义,所以,《凡将篇》中的“葬”指茶是很有可能的。《三国志,吴书,丰曜传》中提到“曜饮酒不过二升,皓初礼异,密赐茶葬以代酒”,茶荈代酒,葬应是茶佳料。这也是葬为茶的可靠记载。


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