寿眉

2021-07-05 16:24

寿眉


    寿眉,有时又称为贡眉,是以菜茶芽叶制成的“小白”为原料制作而成的白茶。它是白茶中产量最多的品种,主要分布于福建省福鼎、建阳、浦城、建瓯等地,其历史悠久,.尤其是福鼎的寿眉有“茶叶活化石”的美誉。寿眉的采摘标准非常严格,通常情况下要求一芽二叶或是一芽三叶,并且要求芽叶必须含有壮芽和嫩芽。另外,近年来,寿眉作为一种上佳茶品的代称逐渐取代寿眉成为此种白茶的唯一称谓。目前,寿眉主要销往我国香港和澳门地区,并在不远的将来有望成为世界茶叶市场中的主流产品。


1. 茶的鉴赏

    (1)从茶叶外形上来看,优质的寿眉色泽翠绿,形状好像眉毛,芽叶之间有白毫,而且毫心明显,数量较多。

    (2)从叶底来看,寿眉佳品的叶底较为鲜亮均匀,显得非常柔软整齐。迎着阳光看去,寿眉的叶脉会呈现红色。

    (3)从汤色和滋味来看,优质寿眉冲泡之后,茶汤会呈现深黄或是橙黄的色彩。饮上一口,醇厚爽口之感便会充满口腔,鲜纯的香气也会紫绕在周围。


2. 保健功效

    (1)寿眉茶具有明目降火、清凉解毒、防暑降温的功效,可以治疗“大火症”,是越南治疗小儿高烧的良药。

    (2)寿眉茶中含有人体必需的活性酶及多种营养物质,具有很好的抗癌、杀菌作用。

    除此之外,饮用寿眉茶还能有效地促进脂肪的分解代谢,促进血糖平衡。


3.茶的贮存

    由于寿眉茶叶极易吸收异味,所以在茶叶买回之后需要先用纸将茶叶包好,再用两层食品袋包裹好密封,放于通风干燥的阴凉之处.不宜与诸如樟脑丸、香皂等有异味的物品放在一一起。此外,又由于寿眉在含水量达到8.8%以上就可能发霉,所以寿眉的贮藏还要注意避免潮湿的环境。同时,低温、避光保存对于寿眉来说也非常重要。


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