水如茶之母(5)改善水质的方法

2021-07-04 20:15

改善水质的方法


    有些时候,我们准备的泡茶用水品质比较一般,那么就需要改善善水的品质,这样也就能轻松得到好水了。


    改善水质的方法其实就是针对改善其缺点而言,水的缺点主要有杂色杂气、含氧量少、存在细菌以及硬度较重。那么以下的方法则是应对这几个缺点的:


    1. 杂色杂气

    取用的水中,有时并不是澄澈透明的,有时还常混有杂气,如氯气等。这时,如果要将余氯等杂味与其他杂色去除,最简便的方法就是装设活性炭滤水器。活性炭滤水器可以有效地去除水中的杂味和杂色。在选购的时候,我们需要注意,滤水器的滤芯不能太小,否则滤不干净。与逆滲透等过滤器同时装设时,应装于滤程的最后阶段,以便余氯等消毒药剂继续抑制滤程中细菌的生长。滤水器有各种各样的型号,我们可根据自己的家庭环境以及各自的需要选择。


    2.氧含量少

    泡茶水含氧量高,茶汤味道才会更好。增加氧含量的方法也不难,我们可以在家装一台臭氧产生机,将臭氧导人水中,臭氧氧化稳定后就会以氧的形态存留在水中。臭氧变成氧的过程中,还可以将水中剩余的细菌与杂味分解掉,实在是一举多得。


    3. 存在细菌

    除了将水煮沸杀菌之外,我们还可以使用逆渗透过滤器清洁水质,水中细菌也能同时被滤掉。这种水如果不再被污染,是可以生饮的清洁用水,用来泡茶自然也不错。


    4. 水硬度较重

    如果选用的水质不够软,可以采用逆渗透的方法将水过滤。一般家庭用的逆渗透式滤水器可以将水的导电度调降至 100以下。这时产生的水较软,也比较适合泡茶。


    改善水质的方法有以上四种,掌握了这些方法,我们就不用美慕古人可以取千净无杂的露水、雨水,可以在自己家里获得最佳品质的泡茶用水了。


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