中国茶知识

茶字的演变和形成

2021-07-05
茶字的演变和形成 我国是最早发现和利用茶的国家。世界各种语言中的“茶”字,都是从中国对外贸易港口所在的地区通过“茶”的方言音译而来。我国古代的许多史料中,都有关于茶的记载: 《神农本草经》中,称茶为“茶草”;司马相如的《凡将篇》中提到的“荈诧”就是指茶;扬雄的《方言》中,称茶为“菱”……此外,还有“惯”、“茗”等称谓,均认为是茶的异名同义字。1. 唐前的主要称谓:茶 “茶”...

饮茶方式的演变

2021-07-05
饮茶方式的演变 茶叶被人类发现以后,人类的饮茶方式经过了三个阶段的发展演变过程。 第一个阶段,煮茶。无论是神农用水煮茶,还是陆羽在《茶经》中提到的煎茶、煮茶理论,人类最开始都是将茶叶煮后服用。郭環在《尔雅》注中提到:茶“可煮作羹饮”。也就是说,煮茶时,还要加粟米及调味的作料,煮作粥状。直到唐代,人们还习惯于这种饮用方法。时至今日,我国部分少数民族仍习惯于在茶汁中加其他食品。 ...

穿越千年墨香的茶历史

2021-07-05
梦回千年书香的茶历史 做为中国历史悠久的健康饮品,茶早已变成中国人日常生活不可缺少的一部分。它不会受到地区限定,都没有中华民族区别,数千年来一直广为流传出来。1. 历史悠久的中药材 我国最早发觉茶和运用茶的時间,大概能够 上溯远古时代阶段。那时候,大家立即服用油茶树的新鮮叶子,从这当中汲取茶渍。据《淮南子,修务训》中记述:“神农氏尝百草之味道,水泉之苦甘,令民知所避就。”由这一传...

茶的渊源与盛行

2021-07-05
在我国是茶的家乡,也是全球茶文化的根源。穿越干年历史时间,从最开始的神农尝百草到愈来愈多的人将饮茶做为居家必备、接待客人优选 的健康饮品,茶早已慢慢地融入我们的日常生活,变成日常生活不能缺乏的一部分。那麼,要想大量地掌握茶,就从茶的洲源现在开始。茶的渊源与风靡 从远古时期的神农尝百草,及迄今日,当代人对茶的要求愈来愈普遍,“以茶敬客”也变成日常生活最普遍的待客礼仪。饮茶习俗,在...

白茶:宋徽宗的天下第一茶

2021-07-03
白茶:宋徽宗的天下第一茶 白茶的名称最开始发生在茶圣陆羽的《查经·七之事》中。陆羽引已经失轶的地方志《永嘉图经》记述:“永嘉县东三百里有白茶山。”永嘉县就是目前浙江省温州市的永嘉县,东三百里早已到海中。据过世的茶学鼻祖陈橼专家教授考资格证书,东三百里是南三百之误。永嘉县南三百里,正好是今日的福建省福鼎,而白茶山,很可能便是福鼎的太姥山。 《茶经》成于唐朝,对白茶沾墨寥寥无几。光凭...